Технология выращивания арбуза

Климатические условия.

Родиной арбуза считается Эфиопский (Абиссинский) автономный мировой центр культурных растений в окрестностях Эфиопского нагорья, которому характерны круглогодичная вегетация, очень высокие температуры и недостаточное увлажнение.

Свет.

Арбуз требует большого количества света и является растением короткого светового дня. Не способен нормально развиваться и давать высокие урожаи в условиях затенения. По пасмурной погоды у него плохо происходит фотосинтез и в плодах накапливается мало сухих веществ и сахаров. Уплотнение посевов приводит к удлинению сроков созревания и снижение урожайности. Наиболее чувствителен к освещению в фазе 4-5 настоящих листьев. Суточное освещение должно составлять не менее 10 000 люксов.

Температура.

Арбуз - теплолюбивое, жаростойкая и засухоустойчивое растение, не переносит заморозков. Необходимая сумма активных температур составляет 2000-3000 ° C. Семена начинают прорастать при температуре почвы 12-15 ° C. Оптимальная температура для роста и развития растений составляет 30-45 ° C. При снижении температуры ниже 15 ° C рост и развитие растений задерживается, а длительное воздействие температуры 5 ... 10 ° C действует на них губительно. На ранних стадиях проявляет устойчивость к низким температурам. В мини-туннелях в условиях высокой влажности воздуха молодые растения арбуза могут выдерживать значительные перепады температуры (от 2 до 50 ° C). Всходы погибают при -10 ° C. Для хорошего завязывания среднесуточная температура должна быть выше 18 ° C.

Влага.

Формирование корневой системы арбуза начинается до выхода семядолей на поверхность почвы. Корни достигают максимальной суммарной длины к фазе цветения. Арбуз обладает стержневой корень, проникающий в почву на глубину до 1 м. От главного корня отходит 15, а иногда и больше боковых корней, которые также разветвляются на более тонкие корешки. Таким образом, в пахотном слое почвы на глубине 15-30 см образуется мощная корневая система, которая охватывает до 7-10 м3 грунта. Особенностью корневой системы арбуза большая сила всасывания, которая способна использовать влагу при влажности почвы 6%. Всасывающая сила достигает 1 МПа (10 атмосфер), чем объясняется засухоустойчивость растения, однако для получения высоких урожаев арбуз требует орошения. Для накопления 1 кг сухого вещества ему нужно 300-350 литров воды. Чтобы получить с 1 м2 5 кг плодов, арбуз требует 160 литров доступной воды на 1 м2 при оптимальном минеральном питании. Потребность арбуза в почвенной влаге зависит от фазы развития культуры. В зависимости от фазы развития растения характеризуются различными коэффициентами транспирации (табл. 1).

Табл. 1. Коэффициент транспирации растений арбуза в зависимости от фазы развития.

Фазы развитияВсходыОбразование ботвыЦветениеФормирование плодов
Дни выращивания1-2021-5051-8081-110
Коэффициент транспирации 
0,40-0,500,70-0,800,95-1,050,80-0,90

Больше всего в воде растения нуждаются в период цветения и образования плодов, впрочем арбуз отрицательно реагирует на избыточное увлажнение почвы и воздуха, вызывает:

  • Замедление роста
  • Удлинение вегетации
  • Снижение сахаристости

Избыток или недостаток воды в период формирования плодов сильно влияет на их размер и качество. Оптимальными показателями влажности пахотного слоя почвы для арбуза является 75-80% НВ, воздух - 50-60%.

Грунт.

Обычно почва не является лимитирующим фактором влияния на производительность арбуза, не слишком требователен к плодородию, однако высокие урожаи формирует на хорошо окультуренных теплых участках. Он может расти как на бедных песчаных, тяжелых и каменистых почвах, так и на плодородных черноземах. Надо только избегать холодных глинистых участков с избытком влаги. Почва не должна заплывать и должно быть хорошо аэрированной. Лучше арбуз растет на песчаных почвах. Предпочитает легкие хорошо обработанным целинные земли.

Следует определить кислотность участка, где будет расти арбуз, поскольку слишком высокий (> 9) или низкий (<4) рН токсичен для корней растений. В рамках этих значений рН определяет поведение определенных питательных веществ, их оседание или переход в недоступные для растений формы. На кислых почвах (pH 4,0-5,5) железо, алюминий и марганец находятся в доступной для растений форме, но их концентрация достигает токсического уровня. При этом усложняется поступление в растение фосфора, калия, серы, кальция, магния, молибдена. На кислых почвах может наблюдаться повышенное выпадение растений без внешних причин, развитие болезней и вредителей. На щелочных (pH 7,5-8,5) железо, марганец, фосфор, медь, цинк, бор, и большинство микроэлементов становятся менее доступными для растений. Это может повлечь ряд заболеваний и стать причиной ухудшения качества плодов.

Севооборот.

Чередование культур на поле с периодичностью в 3-4 года дает возможность уменьшить накопление вредителей, болезней и наиболее вредоносных для арбуза сорняков. Не следует выращивать арбуз на одном поле более двух лет подряд. Это способствует массовому развитию болезней, увеличению количества вредителей, снижению урожайности и качества плодов. Лучшими предшественниками для арбуза является озимая пшеница после черного удобренной пару, многолетние травы, кукуруза на зеленый корм. В овощном севообороте арбуз можно выращивать после корнеплодов, лука, капусты.

Обработка почвы.

Анализ почвы.

Анализ почвы является одним из ключевых факторов в выращивании арбуза. Данное мероприятие дает возможность понять, пригодно данное поле для выращивания, а также составить схему питания культуры. Образцы с поля, на котором будет расти арбуз, следует отбирать рано весной. Сначала площадь надо исследовать по степени однородности. Показателями однородности почвы полевыми:

  • Цвет
  • Структура
  • Рельеф поверхности
  • Засоренность

Максимальный размер площади для отбора образцов не должен превышать 25 га. Для поля площадью 100-200 га отбор образцов можно осуществлять каждые 50 га, но при условии ровности поверхности. В случае ландшафтной неровности поля следует отбирать образцы из каждой 25 га и четко фиксировать, образец относится к которой неравенства. Средневзвешенный образец формируется из 10-20 проб в зависимости от площади участка, исследуется. Пробы отбираются буром с глубины 20-25 см, следуя принципу рендомизации. Отобранные пробы смешиваются в чистом бумажном мешке или картонном ящике. Такой образец следует подписать и как можно быстрее направить в лаборатории.

Образец почвы не следует класть в пластиковый пакет или герметично закрытую коробку, поскольку нехватка кислорода может привести к химические реакции, усложнять химический тест. Образец должен иметь возможность терять влагу в период ожидания анализа. Хорошо бы высушить образец с помощью сухого воздуха, температура которого не превышает 30 ° С, так как высокая температура может уничтожить некоторые составляющие.

Почвенный образец не должен быть загрязнен пестицидами или удобрениями до начала анализа, который должен определить кислотность, механический и химический состав почвы, а также включать следующие показатели:

  • Гранулометрический состав
  • Кислотность (рН)
  • Органический материал
  • Засоленность (ес)
  • Обменные катионы (почвенно-поглощающий комплекс)
  • Макроэлементы (n, p, к)

Основная обработка почвы.

Поле начинают готовить в конце лета. После уборки предшественника почву дискуют, дают время отрасти сорнякам. Если на поле присутствуют многолетние сорняки, проводят опрыскивание гербицидами сплошного действия. При применении гербицидов данной группы следует придерживаться таких советов:

  • Дайте сорнякам отрасти до высоты 10-15 см
  • Не препарата, если засуха или заморозки поразили более 40% зеленой массы сорняков
  • Норма использования составляет 3-4 л / га

Следующий механический обработку почвы следует проводить через 12-14 дней после применения препарата.

После окончания действия гербицида проводят вспашку на глубину 25-30 см. По мере прорастания сорняков проводят культивации. Подготовка почвы методом полупара дает возможность посеять озимую пшеницу или рожь для кулис.

Предпосевная обработка почвы.

Весной, как только позволит погода и зрелость почвы, проводят закрытие влаги путем боронования. В дальнейшем к севу арбуза все меры направлены на уничтожение сорняков. Для этого систематически проводят боронование или культивации или опрыскивание гербицидами сплошного действия, но не позднее чем за 10-15 дней до посева. Последняя мера позволяет не только уничтожить сорняки но и сохранить влагу в почве, так как любое механическое возделывание поля приводит к потере влаги.

При применении мульчи  за месяц до посева вкладывают мульчирующей пленки.

Междурядная обработка почвы.

Первая культивация на глубину 12-15 см проводится сразу, как только обозначатся рядки. При применении мульчи культивировать междурядья можно и раньше. При культивации уничтожаются все нити и ростки сорняков. Одновременно следует уничтожить сорняк в лунках, чтобы обеспечить мощный старт для лестницы. При мульчировании необходимо особо тщательное прополки в лунках, поскольку при благоприятных условиях, созданных пленкой, сорняки прорастают интенсивнее чем в междурядье.

Вторая культивация - через 8-10 дней на глубину 10 см.

Третья культивация - когда плети достигнет длины 60-100 см. Ее следует выполнять как можно позже. Глубина культивации - 5 см, так как корни уже разросся и его не следует травмировать.

Мульчирование.

Выращивание овощей с использованием полиэтиленовой пленки для покрытия поверхности почвы становится все более популярным. Арбуз дает очень хорошие результаты при применении этой технологии.

Преимущества мульчирования.

Несмотря на дополнительные расходы на пленку, данная технология окупается благодаря таким преимуществам:

  • Защита растений арбуза от сорняков на ранних этапах роста в строках
  • Накопление тепла и уменьшение перепадов температуры грунта в дневной и ночной периоды
  • Накопление и сохранение влаги
  • Получение продукции на 7-10 дней раньше

Семена.

Главными показателями, которые характеризуют пригодность семян к посеву является:

  • Сходство - количество нормально проросших семян за определенный срок при оптимальных условиях проращивания.
  • Энергия прорастания - скорость и дружественность появления ростков за относительно короткий срок.
  • Сортовая чистота - содержание в посевном материале семян со всеми признаками, присущими данному сорту.

Посев.

Высевать следует только семена высокого качества, обработанные фунгицидами. Прямой посев - это самый дешевый способ выращивания арбузов. Растения, полученные прямым посевом, имеют большую устойчивость к засухе и других стрессов, но созревания урожая всегда будет позже по сравнению с рассадным культурой. Прямой посев требует идеальной подготовки почвы, основной задачей которой является:

  • Сохранение влаги для получения однородных лестницы
  • Создание идеальной структуры почвы, которая позволит обеспечить однородность глубины заделки семян

Сроки посева.

Посев необходимо начинать, когда температура почвы на бездне заделки семян достигает 12 ° С. Всходы обычно появляются на 8-10 день. Если температура почвы будет ниже, семена прорастать очень медленно, что повлияет на однородность растений и приведет к экономическим потерям, так как по неоднородными посевам сложно ухаживать, собирать урожай, а неоднородную продукцию сложно продавать.

Глубина заделки семян.

Глубина заделки семян колеблется от 3 до 6 см и зависит от его размера (чем мельче, тем меньше глубина), типа почвы (на легких почвах глубже, на тяжелых мельче), влажности почвы (семена следует класть на влажные ложе).

Сбор урожая.

Полевая спелость

До начала уборки арбуз должен достичь на поле. Плоды, сорванные раньше, никогда не получат необходимого цвета и полноценных вкусовых качеств. Арбуз достигает оптимума для потребления, когда мякоть приобретает сладкий вкус, хрустящей структуры и яркого-красного цвета (существуют некоторые сорта и гибриды, которые имеют светло-красную и даже желтую мякоть). НЕ разрезав плод и не попробовав его на вкус, определить спелость довольно сложно.

Внешние показатели зрелости следующие:

  • Сухой усик у плодоножки
  • Изменение окраски или появление воскового налета на кожуре
  • Почвенная пятно интенсивно-желтого цвета
  • «Полый» звук при постукивании не всегда являются индикаторами того, что вкусовые качества арбуза получили своего максиму.

Поскольку потребители предпочитают сладким арбузам, общее содержание сахара является важным показателем качественной оценки. Для определения спелости следует произвольно выбрать несколько плодов на поле, провести оценку и определить содержание сахара с помощью рефрактометра. Пригодность арбузов к массовому потреблению определяется уровнем сахара в 10% и выше в мякоти из центра плода. Если выбранные образцы спелые, то остальные арбузов также созрели.

Сбор

Собирать плоды на поле следует осторожно, избегая биение и повреждения кожицы. Лучше арбузы отрезать от стебля, а не отрывать или откручивать. Во время отрыва вероятность попадания бактерий и грибов в плод, что повлечет гниения мякоти. Отрезав плод, его осторожно передают на транспортное средство и вывозят с поля. При необходимости временного хранения арбузов в поле до скачивания в транспортные средства следует учесть два момента:

  • Бурты следует размещать в тени у лесополос или укрывать слоем ботвы
  • Срезанные плоды вкладывают донышком вниз, поскольку этот участок поверхности более подвержена солнечным ожогам

Хранение

Период между сбором и потреблением арбузов является критическим фактором в определении времени сбора. Для самых рынков сбыта арбуз собирают, когда он созрел не окончательна, чтобы избежать разрушения мякоти плода во время транспортировки. Арбуз должен быть потребленный в течение 2-3 недель после сбора. Иначе он теряет хрусткость мякоти. Оптимальная температура для хранения арбузов составляет 10-15 ° C при относительной влажности воздуха 85-90%.

2212